| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1757克 | 家常版黄焖鸡热量/卡路里1882千卡 | |||

1、备好食材,鸡肉开水淋烫过后,切成小块,加入盐,料酒,生抽,耗油,生姜腌制30分钟

2、土豆先行下锅过油,炸至两面焦黄

3、热锅下油,油温七成热时放入葱姜蒜爆香,放入八角和干辣椒继续翻炒,煸炒出香味后倒入腌制好的鸡肉,炒至两面焦黄,这样口感更好

4、鸡肉两面焦黄后加入香菇,土豆,少许白糖翻炒均匀,加入没过鸡肉的清水
5、大火烧开中火慢炖,出锅前五分钟放入青椒和金针菇

6、锅内留有少许汤汁的时候出锅~
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强壮身体、补精填髓等功效;可与首乌、松子、冬瓜搭配;与鲤鱼、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、降糖降脂、减肥等功效;可与醋、豆角、豇豆搭配;与西红柿、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、防癌等功效;可与牛里脊、薏米、豆腐搭配;与鹌鹑蛋、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效;可与鸡肉、油菜、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、挡辐射、防感冒等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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