| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 香橙玛德琳热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡,相当于触身式橄榄球218分钟消耗的热量480 | |||||
1、橙子只取皮屑，去掉白色部分（不然会苦），然后切碎
2、将皮屑放入白砂糖腌制
3、将鸡蛋和砂糖搅拌均匀
4、加入一瓶盖香草精
5、搅拌均匀
6、将低粉和泡打粉混合过筛
7、搅拌均匀
8、将黄油融化
9、将黄油加入面糊
10、搅拌均匀
11、放入冰箱冷藏一小时
12、冷藏后的面糊会凝固，等面糊稍稍回温后搅拌一下
13、将面糊装入裱花袋
14、挤入模具，这时烤箱预热190度
15、全部挤好，放入烤箱190度烤10-13分钟
16、烤好的玛德琳背后会鼓起一个大肚子，如果没有就失败了
17、将烤好的玛德琳冷却后就可以吃了
18、细节图
19、细节图。大肚子～
20、细节图。隐约还能看到一点香橙皮屑
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与丝瓜、基围虾、黄豆搭配；与鹅蛋、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠、止渴、治疗咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、虾、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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