| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米面 | 克 | 1785千卡 | 357千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 油炸椒盐鱼热量/卡路里1867千卡 | |||

1、用刀子将鱼处理干净,清洗去掉血水,用料酒,食用盐,花椒粉,辣椒酱,适量姜蒜腌制15分钟左右(不喜欢吃辣椒的可以不放)

2、将腌制好的鱼打入肩膀2个鸡蛋并搅拌,放入小米面混匀,让每条鱼上都裹上小米面

3、生菜油加热,锅里没有泡沫后表示油温较高,放入鱼油炸

4、炸至金黄色捞出即可食用

5、外焦里嫩,超级好吃
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健胃除湿、清热解渴、安眠等功效;可与粳米、鸡蛋、桑葚搭配;与小麦、杏仁相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、止痒解腥、芳香健胃等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、利湿消肿、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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