| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 青笋炒木耳热量/卡路里122千卡 | |||

1、青笋去皮切菱形片,水发木耳去蒂洗净,干辣椒切段以备用
2、油温八成热放入干椒段爆香,放入准备好的青笋和木耳,大火爆炒2分钟加入适量盐和鸡精翻炒,即可起锅
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、清污解毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促进消化、开胃等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、帮助消化、健胃消食等功效;可与茄子、海虾、猪肝搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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