豆沙月饼的热量/卡路里_豆沙月饼的做法

1、转化糖浆提前一天制作好，200g糖和90g水放入锅里，煮开后放入25g的新鲜柠檬汁，慢火熬45分左右糖浆颜色变深，就可以了，冷后容器装起来
2、豆沙馅，500g红豆少放水煮熟后，放入搅拌机打碎，再在锅里炒制，炒制时每次添加100g的食用油，油完全被红豆吸收后，再加入，一共添加3次，再最后出锅时加入糖，甜度根据自己口味添加，豆沙馅炒制越干越好
3、枧水是小苏打和税的比例1:3调制的
4、把140g转化糖浆，4g枧水，50g食用油混合搅拌均匀，
5、在这里面加入200g面粉混合好，装入袋中放入冰箱冷藏1小时以上
6、把豆沙馅分成80g一个，油皮35g一个
7、油皮用手压平，在摊开时不断用面粉放手上，防油皮沾手，之后把馅放进去，包起来，再放入月饼模中，刻出花纹来，我用的事100g的月饼模
8、一起放在烤盘上，月饼上喷点水，烤箱190中层上下火5分钟
9、5分钟后刷一层蛋液（一个蛋黄加一大勺蛋清混合），再烤制20分钟，出炉

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、消暑、催乳等功效；可与鲤鱼、鸡肉、兔肉搭配；与猪肉、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、冠心病等功效；

蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、润肺利咽等功效；可与肥牛、桂圆肉、茼蒿搭配；与兔肉、甲鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；

豆沙月饼的热量和减肥功效