| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 胡萝卜丝炒肉热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于开会271分钟消耗的热量90 | |||||
1、胡萝卜削皮洗净，并用刨丝器刨成丝备用；
猪瘦肉洗净，切成丝，加入少量盐巴，鸡精，酱油，醋，食用油几滴，腌制入味，最后加入地瓜粉或淀粉抓匀，备用。
2、准备炒锅，先热锅，再倒入适量食用油，油热后放入瘦肉炒散，盛起。
3、锅中剩下的油先放入蒜头炒香，再倒入胡萝卜丝翻炒，加入少量清水，盖锅盖焖煮1到2分钟；
加入适量盐巴，鸡精，少量酱油，翻炒均匀；
倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，出锅。
完工～
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、利尿等功效；可与羊排、莴笋、鳕鱼搭配；与山楂、樱桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与冬笋、圆白菜、黑木耳搭配；与杏仁、海螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与猪肉、火腿、五花肉搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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