| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 红曲玫瑰花馒头热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡,相当于固定脚踏车296分钟消耗的热量420 | |||||
1、将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。
2、发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。
3、擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。
4、把面片从下至上卷起来。
5、卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。
6、玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。
7、蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽后20分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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