| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 苦瓜炒腊肠热量/卡路里879千卡 | |||

1、因为腊肠是熏制过的,需要提前用水煮五分钟剪开,洗干净里面的油(麻麻说健康重要,要少吃油噢!)

2、洗干净后就是这样了

3、苦瓜切好

4、配料

5、爆一下腊肠(不用太多油,腊肠油份不小)

6、小米椒,蒜下油锅

7、苦瓜下锅,盐(不用多,腊肠本身有盐)

8、所有食材拌匀后,在出锅前放一点料酒,出锅吃饭饭了
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、抗菌、清热消暑等功效;可与彩椒、猪肝、鸡蛋搭配;与山竹、南瓜、猪小排相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有防感冒、健脾胃、开胃消食等功效;可与圆白菜、虾、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、防癌症、强身体等功效;可与醋、马齿苋、洋葱搭配;与鸡肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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