| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 丝瓜炒虾仁热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于漂流75分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料
2、鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
3、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
4、炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
5、虾仁滑炒至变色，盛出备用。
6、锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
7、葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。
8、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
9、烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。
10、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消热化痰、解毒等功效；可与桂鱼、牛膝、鸡蛋搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与韭菜花、燕麦片、香菜搭配；与樱桃番茄、西瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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