| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 心花开紫薯馒头热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于滑旱冰135分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯去皮,切丁.
2、加水10克,盖上盖子,放入微波炉高火叮4分钟;取出,用勺子压成茸.
3、面粉,酵母,糖,盐,剩下的140克水全部放入面包机拌成团,用和面程序发好面.面团一分为二.其中一份擀平.
4、把薯茸涂在面皮的一边,用另外一边把它包裹.
5、充分搓揉成粉紫色面团.
6、紫色面团和白色面团各分成8份.白色的剂子擀圆.
7、紫色的剂子搓圆,放在白色的圆面片上.
8、像包包子那样收口.
9、略搓圆,收口朝下,放在涂了油的碟子上.
10、在每个面团上轻轻划个十字,以见到紫色面团为限.
11、饧发20分钟,放入微波蒸炉蒸14分钟.(用普通蒸锅需要多蒸3~5分钟).
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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