| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 千层抹茶热量/卡路里4878千卡 | |||

1、面粉,糖,鸡蛋,抹茶粉,搅拌

2、过筛

3、黄油蒸化成液体,倒入糊糊

4、平底锅加热后倒入一勺糊糊,无需再放油,出现图片上的泡泡就可以了,倒扣在盘子上

5、做好后冰箱冷藏,打发淡奶油和糖,奶油和糖比例为10:1,饼倒扣过来,一层层涂奶油,一层饼一层奶油。奶油不要太厚

6、用盘子扣在做好的饼上,延盘子边切掉多余的饼,使得形状整齐,最上面,用过滤网挡住,撒上抹茶粉,切块

7、剩余奶油装裱花袋里,捏花点缀
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与羊排、菠菜、小米面搭配;与糖精、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、美白等功效;可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配;与乌鳢、金针菇、西兰花相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效;
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