| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 啤酒鸭热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡,相当于玩游戏372分钟消耗的热量340 | |||||
1、最后差装盘了，
2、鸭子冲水洗净，锅中到入水，将洗净鸭子放入锅中煮沸捞出在用清水冲洗即可
3、锅加热放入葱，老姜，倒入鸭子，把水分炒干，更香。
4、锅加热，倒入适量食用油烧热，放入少量白糖，小火炒哈，放入烧鸡公佐料一起炒，再加花椒，小火翻炒4-7分钟左右即可。开大火倒入鸭子翻炒3-5分钟即可倒入啤酒，可以适当再加点水。
5、中火或小火，保持沸腾状态即可。
6、肉要熟了就可加入切好的仔姜，
7、切好的仔姜成片的
8、最后出锅大火，试尝味，根据自己的口感适当的加入盐和鸡精即可。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、虚弱浮肿、补虚劳等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、促进消化等功效；与蛏子、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、增加食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、抗菌等功效；可与明虾、海虾、豆豉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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