油焖茄子的热量/卡路里_油焖茄子的做法

1、茄子切段
2、锅中水烧开，茄子放开水中烧至软
3、配料备齐
4、锅烧热加油，待油热，加入辣椒，姜，蒜，待烧出香味，倒入两勺豆瓣酱，大火翻炒，之后倒入过水的茄子，翻炒至茄子入味即可。豆瓣酱本身味道足够，所以不需要另外加调料。最后盛盘，撒葱花。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、治胃癌等功效；可与黄豆、兔肉、北极虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、预防癌症、催乳等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、保护肝功能等功效；可与排骨、洋葱、五花肉搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、挡辐射、帮助消化等功效；可与猪肝、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

油焖茄子的热量和减肥功效