| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 抹茶酸奶慕斯热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡,相当于滑雪234分钟消耗的热量420 | |||||
1、淡奶油加细砂糖打发至6分（可以缓慢流动的状态），送入冰箱冷藏。
2、吉利丁粉加水泡开，隔水加热或微波10秒左右，溶化后加入50克酸奶，搅拌均匀。
3、把步骤2中的吉利丁酸奶液倒入剩余酸奶中，用打蛋器搅打均匀。
4、将步骤3的酸奶加入步骤1的淡奶油中搅打均匀，淋入柠檬汁混合成酸奶慕斯液。
取一个小碗，将25克酸奶慕斯液和抹茶粉混合，搅打均匀成抹茶酸奶慕斯液。
5、将酸奶慕斯液倒进模具，用勺子将抹茶酸奶慕斯液很随意的淋在酸奶慕斯液里面，表层的还可以用牙签做个简单的拉花。
送进冰箱冷藏4小时以上。脱模时用吹风机吹几圈或者用热毛巾敷一会就行。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与牛蛙、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、醒脑提神、抗辐射等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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