| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 495千卡 | 110千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 猪肚酸菜汤热量/卡路里782千卡 | |||

1、先猪肚用清水清洗干净,切开,用刀刮粘稠部位。然后用清水反复冲洗,加入面粉,搓揉清洗。

2、清洗干净的

3、准备姜片,胡椒放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。

4、将所有材料放入汤锅内,加入没过猪肚2倍的水,炖40分钟。

5、炖至猪肚用筷子能容易插进去,汤颜色变白。捞出猪肚切条

6、准备酸菜,洗干净切成丝

7、腐竹片剪成菱形

8、先将酸菜放入锅内煮10分钟,最后放入腐竹片2分钟既可。

9、将切好的猪肚条倒回去,加入适量盐,就可以开始喝汤啦!

10、可以加点葱花,味道也很棒!
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补气、补虚等功效;可与黄豆芽、金针菇、肉桂搭配;与莲子、杨梅、芦荟相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、保护心脏、促进生长发育等功效;可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、预防便秘、帮助消化等功效;可与鸭子、北京填鸭、光鸭搭配;与柿子饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎、下气、止痛等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、增进食欲、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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