| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 664千卡 | 166千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 178千卡 | 296千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 彩椒香菇鸡热量/卡路里1017千卡 | |||

1、材料准备好

2、三黄鸡洗净控干水分

3、姜切片,蒜拍碎剥去外皮,桂皮冲洗干净,剥成小块

4、红、黄甜椒、青椒切丁

5、香菇用温水泡软

6、随后对切成小块

7、锅里烧热油,放入三黄鸡拌炒

8、炒到三黄鸡变色,收干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一会

9、调入生抽、老抽、料酒,大火烹出香味

10、兑入清水煮开

11、放入香菇,盖上盖子,大火煮开,小火焖煮20分钟

12、之后放入彩椒丁

13、一边翻炒一边大火收汁

14、收汁至浓稠后调入少许盐即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、增强免疫力、温中益气等功效;可与首乌、薄荷、松子搭配;与红薯、北极虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与牛腩、豆腐、芹菜搭配;与鹌鹑蛋、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促消化、防感冒等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防肿瘤、降血糖等功效;可与马齿苋、粳米、醋搭配;与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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