| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里422千卡 | |||

1、鱿鱼处理干净,去紫皮

2、切中块,用刀划

3、鱿鱼须切段

4、锅中放清水烧开,放入料酒,倒入鱿鱼焯水后,捞出沥干

5、青椒红椒切丝,洋葱切丝(洋葱忘记拍了)

6、锅热油,放姜爆香,倒入蚝油翻炒数下

7、倒入洋葱青红椒炒至断生

8、倒入鱿鱼,翻炒,调入糖,盐调味

9、快速翻炒均匀,即可关火,装盘
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、防感冒等功效;可与鸡蛋、鸡翅、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健胃消食、促进消化等功效;可与鳕鱼、卷心菜、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、降血压、祛痰利尿等功效;可与玉米、鸡蛋、羊肉搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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