| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 206千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 戚风杯子蛋糕热量/卡路里603千卡 | |||

1、分离蛋黄蛋清。

2、将玉米油和牛奶加入蛋黄中,备用。

3、蛋白打至干性发泡,细砂糖分三次加入,玉米淀粉与最后一次细砂糖一起加入。(具体打发步骤见我的6寸戚风蛋糕菜谱)

4、烤箱170度,预热。低粉过筛加入蛋黄液中。

5、用手动打蛋器搅拌均匀。

6、将一半蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

7、将蛋黄糊倒回剩余蛋白霜中。

8、翻拌均匀。

9、面糊装入裱花袋,挤入模具。 中层,170度,20分钟。(以竹签插入不带出面糊为准)

10、成品图。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、养颜等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与雪莲果、橙、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与银鱼、百合、羊排搭配;与豆浆、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、大便秘结、和胃等功效;
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