| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 牛肉炖双菇热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于水中柔软体操208分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切成2厘米的小方块，放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2、平底锅放油烧热，放入牛肉块煎至上色，移到炖锅里。
3、洋葱切大块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
4、加入Oxfond（牛肉浓缩汁）和红酒翻炒1-2分钟。
5、加入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。
6、倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。
7、倒入两种蘑菇再炖30分钟。
8、最后大火烧至汤汁浓稠即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、消水肿、益气血等功效；可与土豆、黄豆芽、茄子搭配；与鲇鱼、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、促进睡眠、延缓衰老等功效；
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