| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 饼干 | 克 | 528千卡 | 433千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 提拉米苏热量/卡路里898千卡 | |||

1、蛋黄蛋清分离

2、糖加水煮成糖浆

3、蛋清打发,加入熬好的糖浆继续打到起棱角。

4、冲制浓缩咖啡 加入适当朗姆酒

5、马斯卡彭加蛋黄用搅拌器打在一起

6、加入调好的咖啡和两滴香草精

7、打发的蛋清分三次打入。

8、再冲一点浓缩咖啡,把饼干掰碎,跑一点在杯子的地步。一层奶酪糊一层饼干叠起来,放冰箱一个小时,拿出来上面撒一层糖霜和可可粉即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效;可与圆生菜、紫菜、辣椒搭配;与田鸡、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
饼干的热量433千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、软化血管等功效;
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