| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 家常小菜-青椒土豆丝热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡,相当于唱歌476分钟消耗的热量120 | |||||
1、两只土豆去皮洗净，这是两盘的量，一盘，一只大土豆就可以了，选的时候尽量选择形状规则的，便于切。
2、先在底部切一片，土豆就可以稳稳的立在砧板上，然后切薄片
3、薄片铺平，切细丝
4、旁边放个大盆，切过的土豆丝要马上泡入水里，避免变黑。
5、泡入的土豆丝要不断的洗过，直到水变得清澈，然后泡起来，炒之前再滤出来
6、青椒红椒切丝，肉丝用淀粉水，老抽略腌，土豆丝滤干
7、热锅冷油放肉丝炒过，然后放入土豆丝和椒丝。
8、大火快速翻炒，土豆变透明时，盐味精调味，起锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、养颜等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与石榴、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、开胃消食等功效；可与猪肝、苦瓜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、降血糖等功效；可与小白菜、豆腐、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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