| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 72千卡 | 358千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1747克 | 紫薯荷花酥热量/卡路里6159千卡 | |||
 热量6159千卡,相当于水中柔软体操1540分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫薯削皮，切小块蒸熟。
2、加蜂蜜捣成蓉
3、平均分成20份，圆成小团子
4、白水油皮所有材料称好，放入面包机内，用和面功能和成表面光滑的面团。
5、紫色水油皮所有材料称好，放入面包机，用和面功能和成表面光滑的面团。
6、把两种水油皮盖上保鲜模放冷箱冷藏备用
7、混合全部油酥材料，揉均匀分成40个小剂子备用
8、取出两种水油皮，各分成20份
9、压扁包入油酥，收口朝下
10、压扁，包入油酥，收口朝下
11、用擀面杖擀成牛舌状
12、从上向下卷起，转90度，收口向上，再次压扁擀长，从上向下卷起
13、两种水油皮全部擀好，卷起
14、取一张白色的压扁、一张紫色的压扁，白色包紫色再包紫薯馅
15、包好后收口朝下，用刀子划三道，露出紫薯馅
16、烤箱预热165度，烤45分钟左右
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、补虚乏、益气力等功效；可与水芹菜、猪排、猪小排搭配；与仔鸡、燕麦、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与黄瓜、牛奶、橙子搭配；与油豆腐、李子、白开水相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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