潮汕传统秘制牛腩的热量/卡路里_潮汕传统秘制牛腩的做法

1、洗干净牛腩，用刀背来回拍打两分钟。然后加入沙茶酱、耗油、酱油（三者均一勺）腌制10分钟。
2、把腌制好的牛腩放入锅中（用的是砂锅），加入辣椒、一勺花椒、半勺冰糖、八角3个、桂皮一片、三勺生抽，锅中加水，水量平过牛腩可以开始煮了。我这里水少了还可以再加些
3、大火熬煮10分钟，转小火熬制2个小时。然后就可以出锅啦！切块装盘，撒上西芹，淋上锅里剩下的汤汁就可以啦！

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；

沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、促进血液循环、健胃消食等功效；可与卷心菜、白菜、北极虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

潮汕传统秘制牛腩的热量和减肥功效