| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 丝瓜鸡蛋热量/卡路里199千卡 | |||

1、准备好材料

2、把丝瓜切块,鸡蛋加小半勺盐和半勺蚝油打散

3、把锅烧开,倒油,把鸡蛋倒进去,小火煎至两面金黄,出锅备用

4、再起锅,倒油,放入丝瓜,加三勺蚝油进入大火翻炒3分钟,加入小半碗汤水再翻炒半分钟,随后倒入小砂锅。

5、放入原先炒好的鸡蛋,小火炖煮3分钟就可以起锅了。

6、煮好啦~
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、解毒、消热化痰等功效;可与虾米、北极虾 、基围虾搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与羊排、桂圆、小米搭配;与豆奶、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;
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