| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 泰式香茅烤鸡热量/卡路里519千卡 | |||

1、取1到2枝柠檬香茅切碎,与2匙盐、2匙糖、生抽混合一下,均匀抹到收拾干净的鸡上,腌渍一晚(中间要记得翻面,以便上色和入味的均匀)。

2、烤箱预热,上火220度,下火230度。

3、柠檬香茅拍扁后切成小段,芹菜去叶也切成小段,柠檬叶切碎,柠檬切成4小块,备用。 洋葱切片,蒜头去皮,拍扁,起油锅炒香炒至软身略带焦香后,加入香茅芹菜, 洒上剩下的2匙盐, 翻炒片刻后熄火,加入柠檬叶和柠檬块,混合均匀。

4、取烤叉叉好鸡,将混合好的所有香料塞入腌渍好的鸡肚子中,用牙签收好口子,用锡纸包住翅尖和腿关节、鸡脖子处,

5、放入烤箱中,按下旋转按钮,烘烤50-60钟,取出切成块即可食用。
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、消毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿消肿、清热解毒等功效;可与羊排、武昌鱼、豆腐搭配;与南瓜、鸡肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、祛痰利尿、补钙等功效;可与猪肉、大蒜、小米搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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