| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 龟苓膏 | 克 | 60千卡 | 55千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1650克 | 山药紫薯鲜芋仙热量/卡路里2638千卡 | |||
 热量2638千卡,相当于田径352分钟消耗的热量450 | |||||
1、山药 紫薯分别蒸熟，分别用料理机加炼乳和少量水打成泥。
2、分别在山药泥 紫薯泥加入炼乳 木薯粉和成面团。柔软 不沾手即可【泥：木薯粉=2:1】 我做的芋圆比较多
3、山药的我搓成1.5cm左右小圆子。
4、紫薯的搓成1cm粗长条
5、用到切成1cm宽度剂子
6、入开水煮。煮开后 等芋圆浮起煮3min再加一碗冷水，再次煮开后煮5min，用漏勺舀起放入冷水浸泡
7、待放凉后沥干水
8、期间可以小锅煮西米。【西米不要洗，直接冷水入锅，煮开后。搅动不沾底，煮成只有一点小白点，关火焖10min】
9、新鲜椰子取出椰汁，刮下椰肉，料理机打成新鲜椰汁。
10、龟苓膏切丁，加入西米 芋圆 椰汁 冷藏。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；可与猪小排、水芹菜、猪排搭配；与蛋黄、梭子蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、消渴、尿频等功效；可与猪骨、羊肉、甘蔗搭配；与油菜、猪肝、香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
龟苓膏的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润燥、皮肤骚痒、能健脾胃等功效；与茶叶、可乐、白酒相克，同食可能会引起不适；
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