| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1850克 | 牛腩面热量/卡路里4447千卡 | |||

1、搓面、醒面大概一小时

2、把面团放进压面器

3、面条直接下锅

4、面条煮沸以防面条粘在一起

5、煮好的面条放入凉水中

6、牛腩在和面前做好

7、油爆花生

8、最后在煮好的青菜面条放上牛腩和花生
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、止渴止涎、补血等功效;可与土豆、芹菜、芋头搭配;与白酒、橘子、板栗相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增进食欲、消脂减肥等功效;可与海带、豆腐皮、大蒜搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、清咽止咳、补脾等功效;可与苦菊、芹菜、豆浆搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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