食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 835克 | 椒盐葱卷热量/卡路里2604千卡 | |||
热量2604千卡,相当于拉筋1042分钟消耗的热量150 |
1、将所有材料(除椒盐,葱花,食用油)放进面包机,选择发面模式。(傻瓜操作模式,零失败,不得不说面包机是菜鸟发面的福星,呵呵!)
2、取出发好的面团,分成若干小团,擀成长条形,不能擀得太薄,不然会影响面团的二次发酵。将长条状的面团用小刀划成若干份,注意两一边不能划到头。抺上食用油,撒上椒盐和葱花。最后从与划线平行的一边卷起,扭转,将两边的头塞入面团下方。
3、将做好的花卷醒十至二十分钟,再上蒸锅蒸制。
4、蒸十五至二十分钟左右,完工!(具体时间视自家火力而定,面团里加了鸡蛋,所示成品的花卷面团偏黄。)
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、提鲜、清污解毒等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、美容养颜、治疗便秘等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与番茄酱、红枣、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
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