| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 黄瓜肉丝热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于高抬腿11分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄瓜切薄片，姜末切丁，泡椒切斜刀
2、瘦肉打薄片，切丝，加入少量盐，嫩肉粉码味放两分钟
3、锅里放油，油四成热依次放入肉丝、姜末、泡椒、花椒，小火炒三十秒，开大火加入黄瓜，翻炒三分钟，加入盐鸡精拌匀装盘即可。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、增加食欲、增强体力等功效；可与茄子、苦瓜、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、生津止渴等功效；可与苹果、蜂蜜、豆腐搭配；与金樱子、橙子、白菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、降血压等功效；
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