| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 杏鲍菇炒肉热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡,相当于修建房屋167分钟消耗的热量330 | |||||
1、杏鲍菇洗干净斜切成片
2、将切好的杏鲍菇在沸水里焯熟约2到3分钟
3、将肉切片或肉丝，加料酒，老抽，少许盐，抓匀腌几分钟。
4、将大蒜切大粒，热锅后加入油，爆香蒜末。
5、倒入腌好的肉丝翻炒至变色成熟，加入晾干的杏鲍菇继续翻炒。
6、将肉丝杏鲍菇炒至金黄色，加入少量盐，少量耗油调味即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、杀菌等功效；可与粳米、排骨、五花肉搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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