| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肠粉 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 啫啫肠粉热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于练武术46分钟消耗的热量790 | |||||
1、将调味混合
2、小火烧热砂锅，加热一段时间后才开中火，放油烧热，加葱白，部分芫茜，闻到香味
3、先加入肠粉炒一下，然后加入调味料，不断翻炒，直至收干水分
4、将剩余的葱和芫茜放上，即成
肠粉的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱段具有预防感冒、降低胆固醇、抗菌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效；
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