| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 总量 | 1149克 | 娘惹叻沙面热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡,相当于网球161分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾头先用油煸炒一下，鸡汤是我以前熬的剩下的冻成块，化冻煮开后，把虾头放进去盖上锅盖继续纯煮1小时出浓汤，然后捞出鸡肉及鸡骨皮虾头
2、留汤底加入叻沙酱和适量椰子粉，最后把肉丸和鱼豆腐、虾一起煮，这样汤就好了，在熬汤时把面做好
3、叻沙酱和椰子粉
4、面条
5、然后另起锅把緑豆芽煮下，捞出铺碗底，然后煮面放进去，4一5分钟出锅，把面捞碗里，把虾，肉丸，鱼豆腐摆入，倒入汤汁，这道面就完成啦！
6、成品图
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、益气滋阳、补肾壮阳等功效；可与韭菜花、西兰花、辣椒搭配；与木瓜、荷兰豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、生津液等功效；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提神醒脑、延长寿命、缓解压力等功效；
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