| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里948千卡 | |||

1、小龙虾刷干净

2、剪去龙虾的小腿,抽出尾巴上的线,再剪去半个头,这样能入味,而且干净。

3、用多一些的油,烧热后依次放入花椒,干辣椒,大蒜,洋葱,辣椒酱炒出香味,以后放入龙虾翻炒,加入青椒。

4、加入没过龙虾的水大火熬制,加入糖,盐,生抽,白酒,煮20分钟。

5、留下一些汤加入鸡精出锅,美味小龙虾完成。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、醋、五花肉搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、杀虫解毒、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、帮助消化等功效;可与茄子、小白菜、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、杀菌等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与北极虾、基围虾、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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