| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 杂菜 | 克 | 46千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于唱歌182分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把娃娃菜切开，一个切四半或直接一片片叶子瓣开
2、皮蛋切成丁
3、锅里热油，倒入娃娃菜翻炒几下加盐，依次放入杂菜、火腿、皮蛋，加小半碗水盖锅闷煮，看到娃娃菜扁了加入鸡精就可以出锅了
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、促消化、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、降压、滋补健身等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与大蒜、丝瓜、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
杂菜的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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