| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 凉拌凉皮热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于压腿562分钟消耗的热量150 | |||||
1、揉面
2、醒面30分钟
3、洗面水静止一晚 早上起来蒸凉皮 炒辣椒花生碎和蒜泥 混合凉皮黄瓜和酱料
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与土豆、豆腐、木耳菜搭配；与枇杷、干辣椒、大白菜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有促生长、防癌、预防动脉硬化等功效；可与猪蹄、鲫鱼、枣搭配；与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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