| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 全麦馒头热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡,相当于读书872分钟消耗的热量78 | |||||
1、把所有材料放入面包桶里
2.启动程序生面团（搅拌+发酵）
3.1个半小时后取出发酵好的面团
4.排气后把面团赶成椭圆形
5.把长的一面从下往上卷，
刀切成一个个小剂子
6.蒸锅里铺好油纸，把小剂子放进去，中间留空间
7.盖好盖子，等馒头发到2倍大，大约20分钟
8.大火烧开后，中火15分钟关火
9.5分钟后打开锅盖，香喷喷的馒头就可以出锅了
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治便秘、润肺补肾、止渴等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与枣、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
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