| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 三杯鸡热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于干砌墙620分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱姜蒜，干辣椒，冰糖，大蒜要整颗不要切，姜片也切厚一些
2、选用的是童子鸡，因为比较嫩，用生抽腌一下
3、九层塔进口超市一般都有，照理米酒，没有的话就可以用红酒，花雕，啤酒可以哦
4、葱姜蒜爆香
5、把鸡找煸炒一下，喜欢吃干一些的可以先开水抄一下再煸炒
6、红酒，生抽老抽，冰糖调成汁（甜咸根据自己口味调），倒进去，红酒偏甜冰糖可以少放一些，生抽老抽多放一些。
7、等快收汁时候放入九层塔翻炒出锅即可
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、健胃消食等功效；可与虾、娃娃菜、花菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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