| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 爆炒猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于改建房屋70分钟消耗的热量330 | |||||
1、猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.
2、用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟
3、备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
4、锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香
5、随即下猪肝迅速翻炒
6、加少许生抽与盐调味
7、随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可
8、装盘
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、增强免疫力等功效；可与生菜、苦菜、洋葱搭配；与圣女果、辣椒、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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