| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 扑饼卷京酱肉丝热量/卡路里2419千卡 | |||
 热量2419千卡,相当于斜板仰卧起坐560分钟消耗的热量259 | |||||
1、500克面粉加入沸水搅拌成雪花状 开始用手擀成面团 用保鲜纸盖住醒20分钟
2、醒好的面擀成面饼 平底锅烧热不加油 将面饼烧到两面都有斑点
3、成品
4、猪肉切成片 片在切成丝 用适量料酒 盐 淀粉一颗鸡蛋清 腌十分钟
5、锅中加入油 放入腌制好的肉丝炒至变色 捞出
6、锅中剩余的底油 加入少许料酒和水 甜面酱炒
7、将肉丝放入锅中 收汁
8、装盘
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓解疲劳、舒张血管等功效；可与海虾、豆豉、红枣搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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