无油鸡蛋小面包的热量和减肥功效

1、将所有材料按照：牛奶、鸡蛋、盐、糖、低粉、高粉、酵母的顺序放入面包机进行揉面；

2、一个程序之后，再重新进行一次揉面，我的面包机揉面是每次30分钟，所以就相当于一个小时的揉面；

3、两个程序后，基本可以拉出薄膜状态，我继续开了5分钟左右；

4、开启面包机的发酵程序，进入发酵状态，发酵1-2小时；（现在夏天，其实可以任由面团在面包机靠余温和气温自由发酵，不用开启发酵程序）

5、发酵完后，开启面包机合面程序，揉面5分钟，排出气泡；

6、取出面团，用手揉搓一会儿；

7、搓成一个个均匀的小面团，我的是40g的小面团；

8、盖上保鲜膜醒发15分钟；

9、一个个用擀面杖排气；

10、分别往上往下擀开；

11、对折后继续擀，增加口感；

12、擀成长舌状；

13、从上往下卷起来；

14、卷成如图中的面包卷；

15、对折，此举是为了增加面包的口感，嫌麻烦的话，也可以直接搓成圆球；

16、用手掌根部进行揉搓，排掉残余的气；

17、揉搓一会儿以后进行收口；

18、收口完成；

19、搓圆，收口向下；

20、装盘；

21、放入烤箱二发40分钟到1个小时左右就是这个状态；

22、用刷子均匀的涂上蛋液；

23、撒上黑芝麻；

24、放进预热好的烤箱175度10分钟左右出炉；（各自烤箱温度有差别，具体温度应烤箱而定，我个人喜欢表皮脆脆的，所以烤的上色比较深）

25、成品！