| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 核桃油 | 克 | 177千卡 | 884千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 面包机版全麦葡萄干面包热量/卡路里1758千卡 | |||

1、除核桃油外所有材料放入面包桶,顺序牛奶,鸡蛋,砂糖,盐,面粉,酵母,这个一般面包机说明书里都会写哈,开启揉面程序15分钟,如果此时面团干,可再加些牛奶 ,感觉全麦面粉较硬。然后加入核桃油(黄油或者其他油应该都没关系),再揉面20分钟。

2、然后选择发酵程序1小时,面团发酵到两倍大,这个需要注意观察,现在天气热,面团比较好发

3、发酵好的面团取出排气,然后盖湿布再醒15分钟

4、把面团擀成薄的圆饼,均匀的撒上葡萄干

5、把面团卷起,尽量搓长

6、然后开始编花,如图

7、编花如图

8、尽量把面拉长,这样好编一点

9、放到面包机里继续醒发,发到7.8分满,往面团表面撒上干面粉,中间撒一些黑芝麻

10、最后选择烘烤程序,40分钟,OK,棒棒哒全麦葡萄干吐司出炉啦

11、全麦面粉粗糙很有较劲,面包本身不甜,但是配上香甜的葡萄干,非常有味道
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效;可与干辣椒、西红柿、丝瓜搭配;与菠萝、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、治疗便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与橙、钙粉、菠菜相克,同食可能会引起不适;
核桃油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋养脑细胞、净化血液、润燥滑肠等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、和中益肺、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、止血等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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