| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 土豆炖小肉热量/卡路里1582千卡 | |||
1、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,五花肉改刀成小块

2、锅中放入冷水、料酒和五花肉,水开后取出肉肉用凉水冲洗去浮沫,再次将肉肉放入锅中煸炒出油,盛出待用

3、锅内放入底油煸炒胡萝卜

4、放入土豆、五花肉,加热水(淹没食材),大火烧开后,中小火焖半小时加老抽上色,生抽提鲜,再炖半小时可出锅

5、配上米饭,一份美味的盖浇饭就完成啦~个人觉得把五花肉改成牛肉更赞,牛肉要先用高压锅炖熟再和土豆胡萝卜在一起哦??
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容护肤、调中等功效;可与醋、肥牛、牛腩搭配;与樱桃番茄、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、草鱼、豆浆搭配;与山楂干、醋、柠檬相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、润肌肤等功效;可与茄子、山楂、丝瓜搭配;与鲫鱼、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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