| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小公鸡 | 克 | 2505千卡 | 167千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 2137克 | 台儿庄辣子鸡热量/卡路里4240千卡 | |||

1、将葱姜蒜辣椒等切片,干辣椒切段,青豆洗好

2、将油加热后,依次放入花椒,八角,香叶等香料爆香后,加入干辣椒继续翻炒,炒出香味后加入鸡块,翻炒3分钟后加入适量酱油,料酒和水,与没过鸡肉的二分之一,翻炒至锅内汤汁浓稠后,加入葱姜蒜和青豆,继续翻炒3至4分钟后,加入青辣椒,翻炒两分钟后出锅,加入少许香油香菜,装盘即可

3、辣椒可以根据个人喜好进行调整
小公鸡的热量167千卡(每100克);具有补虚损、温中益气、强筋壮骨等功效;可与冬瓜、茶树菇、薄荷搭配;与芥末、狗肾、红薯相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、胃肠胀气等功效;可与茄子、豆腐、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、降血糖、促进血液循环等功效;可与鲳鱼、鸡翅、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1