| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 红豆沙小馒头热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡,相当于骑自行车188分钟消耗的热量480 | |||||
1、用用量一半左右的温水(和体温差不多)溶解3克左右的酵母，加入到面粉中，再加入剩下的水，搅拌均匀。
2、用力揉成三光状态(面光，手光，盆光)。用保鲜膜或者盖子盖住面盆防止面被风干，在温暖处等待发酵完成。
3、发酵至体积膨大为两倍大小以后，将面取出揉一揉排气。然后将面团擀成约五毫米厚的面皮，在正中间加入自制的红豆沙，然后把面皮卷起来，让红豆沙在中间，切成自己想要的大小。
4、放入蒸锅，等待二次发酵十五分钟左右。大火蒸至上汽，然后转小火，蒸大约十五分钟即可。关火后，不要立刻揭开盖子，再虚蒸三五分钟。
5、红豆沙小馒头完成啦！看上去就很好吃！
6、咬一口，满满的红豆馅，比外面买的好吃还健康！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有解毒、预防结石、润肠通便等功效；可与薏米、兔肉、鲤鱼搭配；与羊肝、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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