做给小情人的马卡龙的热量和减肥功效

1、杏仁粉加糖粉打磨拌匀备用.

2、细砂糖分三次加入到蛋清中,将蛋清完全打发.

3、将色素加入到蛋清中搅拌均匀.

4、再将打磨好的杏仁粉倒入蛋清中,翻伴均匀.

5、烤盘铺上焙纸,将面糊装进裱花袋中,用0.5cm的圆形裱花嘴挤出胚料(在室静置1小时左右)直到表面不粘为上,接下来,放入烤箱,上下烤,中层,调140°,12-13分钟左右.

6、趁中间空闲,做夹心奶黄酱,蛋黄中加入少许白砂糖,一点白醋,将蛋黄搅打均匀.

7、加入少许低筋面粉.

8、将加了低筋面粉的蛋黄搅打均匀.

9、牛奶加糖煮开.

10、将蛋黄一点点加入牛奶锅,用筷子搅拌均匀.

11、小火,不停的搅拌,至到出蛋糊.

12、倒入玻璃碗中,放凉入冰箱冷藏成结块.

13、哈,粉嫩的马卡龙做成功了,太兴奋了,劳有所得.