| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 湘味辣子鸡热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于赛艇94分钟消耗的热量720 | |||||
1、原料
2、辣椒切段，大蒜切碎后过水洗一下。（防止糊锅）
3、生鸡肉用盐生抽料酒腌十分钟，倒入锅中加水大料炖20分钟，然后盛出备用
4、加油，放花椒
5、放入姜两片，蒜辣椒翻炒出香味
6、倒入鸡肉翻炒放入盐少许，生抽蚝油冰糖继续翻炒，倒入之前炖鸡的汤或热水，收汁后出锅撒上芝麻。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、开胃消食、止痒等功效；可与虾、花菜、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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