| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 滑嫩鸡蛋青椒热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于思考124分钟消耗的热量60 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散
2、青椒两个去蒂去籽洗干净，切大块
3、锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
4、炒至蓬松 即可出锅
5、锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒丝炒熟，调入盐。
6、6把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可
7、盛出装盘
8、绝对下饭菜
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与荠菜、圆生菜、香椿搭配；与鹅蛋、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、健胃等功效；可与鲳鱼、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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