| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 凉拌莲藕片热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于读书370分钟消耗的热量78 | |||||
1、莲藕切片冲掉淀粉备用，倒入开水煮5分钟捞出过一下凉水沥干水分备用
2、加入蒜蓉、陈醋、生抽、老干妈、盐，全部一起拌匀放入冰箱腌制10分钟即可
3、从冰箱取出散上葱花拌匀摆盘即可～开吃～
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生津、凉血等功效；可与红螺、猪肉、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、保护肝功能、防癌症等功效；可与武昌鱼、生菜、醋搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有减肥、解毒、防衰老等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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