家常红烧带鱼的热量/卡路里_家常红烧带鱼的做法

1、把带鱼清理干净，剪成自己喜欢的大小。
2、将一个鸡蛋打散，放在一个盘子中备用。炒锅中热一些油，我们要炸带鱼，稍微多放一些，但也不要太多，炸鱼油没法再做其他菜了。将备用的鱼段在打散的鸡蛋液中裹一下，放到锅中煎炸，至两面金黄就可以了，不用时间过长，带鱼很容易熟。带鱼炸好后，将剩余的鸡蛋液放在锅中也一并炸了，摊个鸡蛋饼，好，现在我们把炸好的鱼段和鸡蛋备用。
3、此时锅中应该还有一些些底油，迅速放入花椒和大料煸香，等花椒和大料出香味并且变黑后，我们把刚刚炸好的鱼段放入锅中，然后迅速放入少许米醋和料酒，盖上锅盖焖一下，晃悠一下锅，别糊锅啊。然后加入白水沒过鱼段即可。
4、然后我们分别加入酱油、糖、盐、鸡粉、葱段、蒜瓣、姜片。盖上锅盖，中火焖煮10分钟。
5、大家看一下，十分钟后的效果，汤汁还不够浓稠是吧。这时候我们开盖，转大火开始收汤。
6、呐，大火又煮了一会儿，开大火后就要时时去看着点锅啊。不要煮糊了。汤汁浓稠后，我们就可以停火了。
7、成品出锅了，色泽不错吧，油量红润，口齿生津了吧。自己快来试一下吧。

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、暖胃补虚、美容等功效；可与北豆腐、豆腐丝、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与茼蒿、银鱼、黄豆搭配；与味精、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒调味、滋阴补阳等功效；可与豆豉、红枣、粳米搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、止痒解腥等功效；

家常红烧带鱼的热量和减肥功效