| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 豆角鸡蛋炸酱面热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于平底雪橇48分钟消耗的热量420 | |||||
1、稀释好的干黄酱（根据个人喜好，如甜面酱也可以）打好的鸡蛋，豆角切成丁，用量可根据个人实际情况，这些是我一人份的，因为我比较能吃，这些两个人够吃了
2、用油将鸡蛋煎至八分熟产出来备用
3、把葱姜蒜炒出香味儿之后放入豆角丁，翻炒
4、炒至七分熟之后放入调好的酱，翻炒，可加适量的水，以防止粘锅。注意不要放盐，因为酱本身已经够咸了
5、之后放入鸡蛋，将鸡蛋炒碎后即可出锅，
6、最后根据个人喜好（本人比较喜欢意大利蝴蝶面）搭配上面即可享用美味啦
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、干贝、小米面搭配；与鹅蛋、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效；
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